Essen & Trinken in Prag

Prag hat jede kulinarische Richtung — von der Touristenfalle am Altstädter Ring bis zum Michelin-Stern. Grundsätzlich gilt: Ein, zwei Gassen abseits der Hauptwege wird das Essen besser und deutlich günstiger.

Tschechische Klassiker

• Svíčková — Rinderlende in Rahmsauce mit Knödeln und Preiselbeeren (das Nationalgericht)
• Vepřo knedlo zelo — Schweinebraten, Knödel, Kraut
• Guláš — tschechisches Gulasch, meist mit Knödeln
• Smažený sýr — frittierter Käse, tschechisches Fast-Food-Klassiker
• Trdelník — Hefeteig-Spiralgebäck (touristisches Souvenir, nicht traditionell tschechisch — aus Ungarn/Slowakei adaptiert)

Bierkultur

Das tschechische Bier (Pivo) ist Weltklasse. Klassiker: Pilsner Urquell, Budweiser Budvar, Staropramen, Kozel, Krušovice. Viele Brauereigaststätten („pivnice") bieten Fässer direkt aus dem Keller. Die Prager Brauerei U Fleků (seit 1499) ist touristisch, aber atmosphärisch.